CR6-L

233 732 ₽ /

233 732 ₽

-0%

В корзину

ДОБАВЛЕНО

CR6-L

233 732 ₽ 0 ₽

В корзину

Артикул 1146006d

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

ОТЛОЖИТЬ

ОТЛОЖЕН

233 732 ₽ /

233 732 ₽

-0%

Выбрано максимальное количество, доступное для заказа

В корзину

ДОБАВЛЕНО

Информация на данном сайте носит исключительно ознакомительный характер и не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ). Производители могут менять конструкцию, дизайн и комплектацию продукции без предварительного уведомления. Изображения и цена могут отличаться от реальных.

Краткие характеристики

Бренд — Polair

Артикул — 1146006d

Акция — Да

Все характеристики

Описание

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п.

     Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L.

     Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С. По завершении циклов охлаждения и заморозки CR6-L переходит в режим консервации, поддержания температуры продукта. Оттайка испарителя шокера CR6-L инициируется нажатием соответствующего символа на контроллере по мере необходимости ее проведения.

     CR6-L обеспечивает размещение до 6 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней EN40x60 на универсальных направляющих. Расстояние между направляющими – 50 мм. Шаг установки – 25 мм.

     Возможно размещение на шокере пароконвектомата, при необходимости, с применением специальной подставки.

     Правостороннее открывание CR6-L является стандартным, левостороннее возможно на заказ. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.

Характеристики

Бренд

Polair

Артикул

1146006d

Акция

Да

Габаритные размеры, мм

800x800x920

Питание

230 В (240 V)/50

Потребляемая мощность, Вт

800

Масса нетто, кг

117

Масса брутто, кг

142

Тип хладагента

R404/R452

Тип охлаждения

+90…+3°C

Способ оттайки

принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери

Количество уровней

Расстояние между уровнями, мм

Габаритные размеры в упаковке, мм

880x940x1110

Масса охлаждаемого продукта, кг

Масса замораживаемого продукта, кг

Время заморозки

240 минут

Термощуп

Терморегулятор

Электронный блок управления с классическим дисплеем

Время для охлаждения, мин

90 мин

Документы для скачивания

RE-apparaty-shokovoy-zamorozki-serii-Light-ot-28.08-2024

897.34 КБ

pdf

Сегодня ГК ПОЛАИР — это крупнейший российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли, с внушительной продуктовой линейкой и обширной географией продаж. Управление и координация производственной и сбытовой деятельностью холдинговой структуры осуществляется в штаб-квартире, расположенной в Москве.

Все товары бренда Polair

Информация на данном сайте носит исключительно ознакомительный характер и не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ). Производители могут менять конструкцию, дизайн и комплектацию продукции без предварительного уведомления. Изображения и комплектация могут отличаться от реальных. © 2026 ГРК "Смирновъ", Все права защищены