CS107 Bakery Br (black)

484 950 ₽ /

484 950 ₽

-0%

В корзину

ДОБАВЛЕНО

CS107 Bakery Br (black)

484 950 ₽ 0 ₽

В корзину

Артикул 1001234d

СРАВНИТЬ

В СРАВНЕНИИ

ОТЛОЖИТЬ

ОТЛОЖЕН

484 950 ₽ /

484 950 ₽

-0%

Выбрано максимальное количество, доступное для заказа

В корзину

ДОБАВЛЕНО

Краткие характеристики

Бренд — Polair

Артикул — 1001234d

Габаритные размеры, мм — 697x1005x1960

Все характеристики

Описание

Шкаф CS107 Bakery Br (black) – предназначен для использования в кафе, ресторанах, магазинах, булочных, где организована выпечка хлебо-булочных изделий как полного цикла, так и из замороженных полуфабрикатов разной степени готовности.

     Обеспечивает готовность заготовок из теста к выпечке в точно заданное время, сохраняет их необходимое время для оперативного пополнения витрины, дает возможность работать с замороженными полуфабрикатами.

     Шкаф оснащен многофункциональной русифицированной контрольной панелью, позволяющей управлять всеми режимами работы шкафа: блокировка ферментации и холодное хранение заготовок из теста, пробуждение и брожение, расстойка и хранение перед выпечкой. Задавать и менять параметры каждого из циклов, регулировать температуру, уровень влажности, скорость вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженность каждого из этапов и всего процесса в целом как в автоматическом, так и в ручном режимах. Создавать программы, сохранять их и использовать в дальнейшем.

     Диапазон рабочих температур шкафов CS107Bakery Br от -10 до +40°С.

     Холодильная система разработана с учетом специфики данного вида оборудования и обеспечивает равномерное охлаждение содержимого шкафа, предохряняя его от заветривания.

     Ультразвуковой профессиональный увлажнитель создает необходимый уровень влажности в диапазоне от 60 до 95%.*

     Двери с термоизоляцией из пенополиуретана оснащены легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой. Механизм самозакрывания дверей обеспечивает необходимый в работе комфорт, как и наличие в комплекте поставки педали для открывания двери если заняты руки.

     Стеклопакет двери остается прозрачным во всех режимах работы.

     20 пар направляющих позволяют разместить на них противни EN40x60 или 45х60 см

     Внешние обшивки корпуса и двери выполнены из стали стильного черного цвета, внутренние - нержавеющей стали.

     * шкаф необходимо подключить к системам подачи воды с водоочисткой и слива (в канализацию или большую емкость)

Характеристики

Бренд

Polair

Артикул

1001234d

Габаритные размеры, мм

697x1005x1960

Питание

230/50

Внутренний объем общий, (л/м³)

700

Масса нетто, кг

180

Масса брутто, кг

205

Тип хладагента

R290

Способ оттайки

автоматическая

Температурный режим, С°

-10...+40

Количество уровней

20 пар

Габаритные размеры в упаковке, мм

790x1080x2125

Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч, не более

Регулировка уровня влажности (диапазон), %

от 60 до 95 %

Документы для скачивания

0imyj46y22fkp397und762ej1jkbded2

970.26 КБ

pdf

Сегодня ГК ПОЛАИР — это крупнейший российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли, с внушительной продуктовой линейкой и обширной географией продаж. Управление и координация производственной и сбытовой деятельностью холдинговой структуры осуществляется в штаб-квартире, расположенной в Москве.

Все товары бренда Polair

Информация на данном сайте носит исключительно ознакомительный характер и не является публичной офертой (ст. 437 ГК РФ). Производители могут менять конструкцию, дизайн и комплектацию продукции без предварительного уведомления. Изображения и комплектация могут отличаться от реальных. © 2026 ГРК "Смирновъ", Все права защищены