Описание
452×717×799 мм, с подогреваемым основанием, 3,52 кВт, 220 В, ручной привод*, корпус из нерж. стали AISI 430, вес одновременно приготовляемого мяса 30 кг
*Электропривод к установке Шаурма ЭПШ-02 приобретается отдельно
#1
НАЗНАЧЕНИЕ
код: 339178
Установка Шаурма-2-ИКП-07-Н (с руч. приводом и подогреваемым основанием) предназначена для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).
#2
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Габаритные размеры (длина×ширина×высота), мм: 452×717×799
Потребляемая мощность шаурмы, кВт: 3,2
Мощность подогреваемого основания, кВт: 0,32
Напряжение питания, В: 220
Количество нагревателей, шт.: 2
Вес одновременно приготовляемого мяса, кг: 30
Материал корпуса: AISI 430
Тип привода вращения ножа: Ручной
Масса, кг: 34
#3
ПРЕИМУЩЕСТВА
Нагревательный элемент из стеклокерамики быстро нагревается и остывает, что позволяет увеличить скорость обслуживания, а также сэкономить энергозатраты
Подогреваемое основание сохраняет готовый продукт теплым до подачи
Наличие отражателей тепла компенсирует потери тепла и ускоряет процесс приготовления
Отдельное включение нагрева каждого нагревателя позволяет готовить различный объем продуктов
Регулировка расстояния между ножом и нагревателями позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта
Нагревательный элемент из стеклокерамики упрощает санитарную обработку оборудования
Защитный козырек препятствует обжиганию рук или перегреву электропривода, увеличивая срок его службы
Усилена штанга крепления ножа
#4
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ
Принцип действия установки заключается в том, что мясное филе, подготовленное по особому рецепту и сформированное в цилиндр, насаживается на специальный нож. Вращение ножа осуществляется вручную с помощью воротка (возможно использование электропривода ЭПШ-02, поставляемого отдельно), и мясо обжаривается со всех сторон инфракрасными нагревательными элементами (ТЭНами). Скорость приготовления регулируется изменением расстояния между мясным цилиндром и нагревателями. Инфракрасное излучение усиливается отражателями, что ускоряет процесс и экономит электроэнергию. Поддон с подогревом поддерживает готовое мясо в горячем состоянии. Конструкция предусматривает быстрый съем и установку ножа, а также его разборку для легкой мойки. Оборудование изготовлено из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
#5
ХАРАКТЕРИСТИКИ УПАКОВКИ
Количество упаковок, шт.: 1
Габариты в упаковке (Д×Ш×В), мм: данные не указаны в руководстве
Масса в упаковке, кг: данные не указаны в руководстве
Тип упаковки: гофрокартонная коробка
#6
КОДЫ ИЗДЕЛИЙ
ТНВЭД: 8419818000
ОКПД2: 27.51.28.150